在河南的商业版图上，胖东来以其独特的经营模式成为了业界瞩目的焦点。这家企业不仅在人员留存方面取得了显著成绩，全年流失率仅为2.01%，同时还在业绩上实现了飞跃。
2024年，胖东来全年销售额高达169.64亿元，同比增长28.3%，净利润达到8.09亿元。尤为引人注目的是，员工的平均月收入超过了9000元，这一数字较许昌当地平均水平高出130%。在实体零售面临诸多挑战的背景下，胖东来单店日均客流量超过1万人次，其中许昌时代广场店年销售额更是达到了44.13亿元，坪效远超行业均值。
胖东来的成功并非依赖于大规模扩张，而是通过对“单位价值密度”的精心打造。其超市业态的毛利率控制在15%-20%，虽然低于行业平均的25%-30%，但通过高效的库存周转（生鲜类库存周转仅1.2天）和不断提升的客单价（2024年提升至78元），实现了利润的显著增长。这种“低毛利、高周转、强复购”的模式，为零售业带来了新的启示。
胖东来始终坚持战略聚焦和区域深耕，其创始人于东来曾明确表示，胖东来不会盲目追求规模扩张，而是要像学校一样引领行业进步。自1995年成立以来，胖东来仅在许昌和新乡开设了13家门店，这种“克制扩张”的策略，打破了“规模至上”的行业魔咒。胖东来计划新增的3家门店均位于既有供应链覆盖区，通过“蜂窝式布局”策略，确保供应链效率与品牌认知的统一性。
在商品力方面，胖东来更是展现出了非凡的实力。企业严格甄选产品，构建了一个高品质且精准的产品体系。胖东来不仅注重商品的质量，还强调价格的合理性，力求为消费者提供高性价比的产品。尼尔森IQ的报告显示，中国消费者正在转向更有目的性的消费模式，胖东来的策略恰好符合这一趋势。
胖东来不断剔除“白牌”商品，对供应商的选择也更为严格，通过集中议价和共享冷链物流资源，降低了供应链成本。同时，胖东来大力发展自有品牌，目前自有品牌销售额占比已达30%，拥有100多个SKU，总销售额达11亿元。其中，DL系列商品已成为胖东来的特色，如“大月饼”、DL果汁、DL精酿小麦啤酒等，深受消费者喜爱。
胖东来模式的成功不仅体现在自身的业绩上，还体现在对其他传统商超的帮扶上。今年以来，胖东来“帮扶”步步高、永辉超市进行调改，取得了显著成效。步步高超市在被胖东来调改后，日均销售额和客流量均实现了大幅增长。永辉超市在引入胖东来进行调改后，业绩也有了显著提升。
胖东来在帮扶其他超市的过程中，不仅输出了自身的经营模式，还输出了自有品牌商品，进一步扩大了品牌影响力。通过“爆改输出”，DL商品已进入北上广等41个城市，计划2025年覆盖100个城市，形成了“轻资产全国化”的路径。
胖东来的成功，不仅在于对商品品质的严格把控和对市场需求的精准把握，更在于其对员工的深切关怀。企业50%的股份分给了基层员工，40%的股权分给了管理层，这种股权分配方式不仅激发了员工的积极性，也增强了企业的凝聚力。
胖东来用河南的13家门店证明了商业的终极竞争力不仅在于效率，更在于对人性的尊重。其创造的“第四象限商业”模式，以人文关怀为纵轴，以经营效能为横轴，正在重新定义零售业的游戏规则。
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2023-04-14
